豆の極上品質そのままの、
本物のおいしさを届けます。
瀬戸内、広島・尾道から焙煎したての
本物のおいしいコーヒーを届けます。
瀬戸内コーヒー焙煎所は瀬戸内の広島・尾道に拠点を置く自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。
尾道で自家焙煎のスペシャルティコーヒー豆専門店のロースターと、コーヒースタンドを営業しています。また、通販のオンラインストアで豆の国内発送も承っております。
暮らしに花を飾るように、穏やかな日常のなかで上質なコーヒーを楽しんでいただきたいと願っています。
「品質・鮮度・おいしさ」をもっとも大切に考えながら、丁寧に焙煎してお届けしています。
地域のローカルブランドとして、長くいつまでも日々ご利用いただければ幸いです。
本物のおいしいコーヒーを。
穏やかな、輝く瞬間のそばへ。
QUALITY
高品質へのこだわり
コーヒーの風味の決め手は、素材としての品質に多くを負っています。その高品質な生豆を手にし続けるためには、栽培品質を最重視する生産者から生豆を調達することも欠かせません。
また、スペシャルティ豆だからといっても、ただそれだけで品質が保証されているわけでもありません。
わたしたちは厳格なLCFスペックに適う優れた生豆を選び、さらにその品質を高めるために、店舗のハンドピック専任の品質管理スタッフが入荷生豆全量をすべて丹念に選別するなど、独自に品質を極める取り組みを日々徹底しています。
さらに焙煎豆のディフェクト・チェックも欠かさず実施しています。
FRESHNESS
鮮度へのこだわり
わたしたちが品質と同じほど重要に考えているのが鮮度です。
弾力があり身の輝くような鮮魚や、瑞々しい取れたての野菜や果物のように、わたしたちは焙煎したてのフレッシュな豆だけを販売しています。
お客さまから焙煎日を問われることがほとんど意味を成さないくらい、私たちは焙煎直後の豆しか販売していません。
品質と鮮度は常に必ず並走させて考えなければ価値を失います。
お客さまのご購入後、お客さまのもとで最高のコンディションのコーヒーを常に楽しんでいただくために、わたしたちはすべての販売チャンネルにおいて鮮度を非常に重要視しています。
TASTY
おいしさへのこだわり
わたしたちは必要条件となる品質と鮮度を押さえたうえで、そこにコーヒーのもつおいしさと何かを絶えず追求しています。
品質と鮮度を基本の前提として、それらを裏切らない地味ながら欠かすことのできない工程に真剣に取り組んで、焙煎で生み出すおいしさをいつも追求しています。
デジタルとアナログの良いところを組み合わせながら、これからもおいしさを探し続けていきます。
NEWS
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2024.1.22
いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。 このたびJA尾道市「ええじゃん尾道・尾道店」様（東尾道）において、弊店（Classico/瀬戸内コーヒー焙煎所）コーヒー豆の常設販売を開始する運びとなりました。 |